Всеки ден англичаните изпиват средно около 165 милиона чаши чай, но според ново социологическо проучване, 80% от тях изобщо не го приготвят по правилния начин.
А правилният начин е посочен още през 1980 година, когато Британският институт по стандартите публикува инструкция със заглавие „Метод за приготвяне на чаена настойка за използване в сензорни тестове“. През 2013 година са внесени някои поправки и допълнения към въпросния документ.
Стандартизирането на процеса се налага, за да не възникват спорове по темата, дали неправилното приготвяне на чая не е повлияло на качеството му. В преамбюла на документа се пояснява, че „методиката се състои в екстрактиране на разтворимите съединения от сухи чаени листа, приготвяни в порцеланов или фаянсов чайник, посредством добавяне на прясно завряла вода с последващо... пълният текст>>>
Вашите коментари