Само в Исландия може да опитате вкуса на хляб, приготвен в изпаренията на действащ вулкан.
Спецификата на традиционната исландска кухня се обуславя от достъпността до много риба, но и ограничеността на други ресурси. В миналото хлябът дори се е смятал за лукс, който не може да се консумира всеки ден. Когато селяните успявали все пак да се сдобият с брашно (ръжено или царевично), го смесвали със сушени морски водорасли, мъх и лишеи.
Заради географското си местоположение, исландската кухня по много прилича на шведската, датската, норвежката и донякъде на финландската и прибалтийските. Но си има своите особености... пълният текст и видео>>>
Вашите коментари