Много плодове и билки при изсъхването запазват отчасти вкуса си и отчасти цвета. Например, червения пипер или пък цветовете на шафрана, които се използват и за оцветители, благодарение на устойчивостта им при изсъхване.
Но като цяло ароматът се запазва далеч по-добре, отколкото вкуса и цвета. Това се обяснява с факта, че ароматът на растенията... пълният текст>>>
Вашите коментари