Четирикратен рекордьор на „Гинес“ опуши магическо питие в „На светска вълна“

Почти няма светско събитие, което да мине без един освежаващ, тръпчив или замайващ мислите коктейл. Казват, че организаторите на световните награди "Гинес" дебнат много внимателно какво прави барманът Пенчо Пенчев.

Досега той е счупил 4 рекорда за най-много приготвени коктейли за денонощие – миналата година бяха 2014 и един от тях - посветен на родния му град Варна. Пред камерата на БНТ-2 Пенчев забърка едно почти магическо питие. То носи името "Капитан Хамър" и се приготвя чрез опушване, което става със специален уред в съд, който използват сомелиерите. Към напитката се добавя и захар, която се карамелизира с горелка. Коктейлът се поднася с лед, който е с формата и големината на топка за голф. Пенчо Пенчев черпи идеи за коктейлите си от много стари книги. "Търся такива, които са от началото на XX век., ползвам и интернет", сподели той пред водещия на "На светска вълна" Емилиян Ялъмов. Барманът разкри още, че при коктейлите също има мода. Тя се дели на висша и улична. У нас е по-разпространена втората, за която са характерни метални канчета и стъклени буркани. "По-важното обаче е, че и при двете модни течения съставките за напитките са едни и същи", отбеляза Пенчев.
За рубриката „На светска вълна” освен Емо Ялъмов работиха Бистра Варнева, Неделчо Чавдаров, Румяна Ангелова и Краси Борисов.