Необходими продукти:
- 500 гр. брашно(може да отиде и повече)
- 300 мл хладка вода
- 2 с.л. оцет
- 1 ч.л. сол
- 1 с.л. захар или по -малко
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 1 п. бакпулвер
- 2-3 с.л. растителна мазнина,червен пипер,шарена сол
Начин на приготвяне :
Пресява се брашното,заедно със солта и бакпулвера.
В чашка се смесват оцета ,содата и захарта. Разбърква се и се налива водата.
Прави се кладенче в брашното,добавя се олиото и по малко от водата ,в която са разтворени оцета,содата и захарта.
Замесва се тестото. Меси се около 10 минути, до меко лепкаво тесто. Оставя се да почине(лично аз обаче,преди това го удрям в масата до 50 пъти) и се оформя питка по желание.
Пече се в предварително загрята на 200*С фурна около 40-50 минути.
Изважда се и се залива с тънка струйка растителна мазнина. Поръсва се с шарена сол и червен пипер. Задушава се с кърпа.
Ако питата е за Бъдни вечер от тестото се отделя малко топче, от което се прави подходяща украса-кръст, плодове, животни и др. И в нея се слага парата.
Вашите коментари