Възможно ли е стимулиращото и веселящо алкохолно опиянение от пивото, да е насърчило праисторическите хора да започнат да се занимават със земеделие?
Археологически находки от Китай предполагат, че първите земеделци в региона на Югоизточна Азия са разработили два различни метода, чрез които да превръщат просо и други зърнени култури в алкохолни напитки. Това косвено подсказва, колко важна роля за времето си е изиграл алкохолът.
Ли Лю от Станфордския университет и колегите ? са анализирали останки по стените на фрагменти от керамични съдове на възраст 7000-8000 години, открити в две ранни „земеделски стопанства“ в северната част на Китай. И на двата обекта по някои от фрагментите са намерени гранули от нишесте от зърнени култури, както и следи от физическо увреждане на съдовете, подобно на това, което се причинява от протичането на ферментационни процеси.
В производството на пиво ключов момент е разграждането на нишестето до способни да ферментират захари. Забележителното в случая е,... пълният текст и снимки>>>
Вашите коментари