С течение на времето храните ни стават все по-малко хранителни и полезни. Изводът е на биохимици и диетолози.
Американският биохимик Доналд Дейвис извършва сравнителен анализ по стари научни данни и съвременни анализи за съдържанието на хранителни вещества и микроелементи в зеленчуците от реколтите 2009 година и същите от реколтата през 1950 година. Оказва се, че съдържанието на желязо, което подпомага кръвотворната функция в организма ни, е намаляло с 43 %; калцият, необходим за костите и зъбите ни - с 12 %, витамин С - с 15 %, а В2 - с 38 %.
Подобни сравнителни анализи, извършени от британски учени между реколтите от 30-те и 80-те години на ХХ век, също показват, че калция в зеленчуците е с 19 % по-малко, а желязото - с 22 %. Намалява също... пълният текст>>>
Вашите коментари