Преди броени дни завърши XXV-тото Национално първенство на Българската Асоциация на Барманите, провело се в София и събрало за пореден път, да мерят сили, най-добрите бармани в страната.
Сред всички участници, с таланта си, блеснаха отново, представителите на Морската столица. Призьорите са Михаил Цветанов (Cocktail Bar Cheers) и Иван Монев (Cocktail Bar Cheers) и Васил Колев, като първият грабна приза в състезанието на Monin, част от първенството на БАБ, в категория "Най-добър алкохолен коктейл", вторият – Иван Монев, бе първи още при Квалификациите на БАБ и спечели 1-вото място в състезаниeто на Marie Brizard. В генералното класиране „златото” отиде при Васил Колев, отново от Варна.
Ден след първенството на БАБ, Иван Монев си тръгна с голямата награда и в надпреварата на Jameson, където спечели и правото да представя страната ни в Дъблин.
Ето какво сподели за своята работа и страст един от призьорите:
Здравей Иван, разбрахме,че си спечелил две от наградите в София. Какви качества трябва да има добрият барман и какво ти помогна да пребориш конкуренцията?
Здравейте! Добрият барман трябва да бъде вежлив, контактен и компетентен по много теми. Барът е място за забавления, приятна компания и добри напитки. На нашето работно място трябва да изглеждаме щастливи и да караме клиентите ни да се чувстват добре. Относно мен, основното мое качество,което ми помогна, за да спечеля в двете състезания е упоритостта ми. В моята професия всичко се развива много бързо и за да бъдеш на високо ниво трябва да бъдеш упорит, да даваш всичко от себе си в работата, да трупаш нови знания и най-важото - да имаш добър екип, с който работиш.
До колко е важна презентацията на един коктейл?
Според мен доброто презентиране на даден коктейл е изключително важно. Добрият коктейл е комбинация от вкусове и представяне. Ние виждаме, докосваме, помирисваме и си създаваме впечатление за коктейла още преди да го опитаме. В този смисъл, всичко има значение.
Вашите коментари