Името на американския биохимик Чарлз Глен Кинг може и да не ви е познато. Но точно той е човекът, който на 4 април 1932 година публикува статия, с която доказва биологичното действие на витамин С и описва начина за получаването му в чист вид.
Витамин С е важен за човешкия организъм. Играе основа роля във формирането на колаген, който пък е нужен за растежа и възстановяването на клетките в тъканите, венците, кръвоносните съдове, костите и зъбите, а освен това подпомага усвояването на желязо от организма.
За съществуването на веществата, които наричаме витамини, учените се досещат далеч преди Кинг да направи откритието си. Още през 1880 година руският биолог Николай Лунин провежда опити върху мишки в лаборатория в Университета в Тартус по отношение на биологично активните вещества. В дисертацията си ученият достига до извода,... пълният текст и снимки>>>