Епоха на всеобщата тревожност. Какво ни разказва за нас самите една книга от средновековието

От калта до императорския трон. Наполеон Бонапарт

Науката е това, което знаем, а философията — това, което не знаем. Бъртранд Ръсел

Празникът Весак - "рождения ден" на Буда

Румънска банка обяви валутните курсове в череши

Гръмпи Кет почина на 7-годишна възраст

Загадките на един античен "компютър". Механизмът от Антикитера

Майсторът на цветовете. Сандро Ботичели

Бившият крал на Белгия Албер II е заплашен от глоба, ако не си направи ДНК тест

65 години от първото телевизионно предаване у нас

Британците се напиват най-много от всички по света

"Културната революция" в Китай: Началото на ужаса за милиони

Истории с поучения, или за майсторството на разказвача Шарл Перо

Седемте чудеса на античния свят са съществували едновременно едва 60-тина години

Историята на една книга: "Майстора и Маргарита"

Ечемик, хмел и вода. Райнхайтсгебот - баварският закон за чистота на бирата

23.4.2019 г. 09:49

Бирата, както всяка друга напитка с алкохолно съдържание – било то вино, уиски, коняк или водка – си има своите традиции. Рекламите на бира обичат да подчертават това: нашата бира се прави от много години по старинна рецепта, от подбрани съставки и хмел… Легендите са си легенди, но съвременната бира почти винаги е също толкова „глобален“ продукт, колкото и всичко друго, предназначено да нахрани масовия потребител.

Пивоварите и ценителите на напитката много добре знаят точната формула за производството на пиво. Записана е в нещото, което се произнася с труд – „Райнхайтсгебот“. Така се нарича специалният „Закон за чистотата на бирата“ от 23 април 1516 година, с който се регламентира от какво и как следва да се произвежда бирата в Бавария. Накратко, в закона се провъзгласява, че за производството на пиво се разрешава да се използват само три съставки: вода, ечемик и хмел. По онова време на никого не му е минавало през ум да споменава нещо такова, като ферменти.

И както всеки друг закон, Райнхайтсгебот... пълният текст>>>

Още по темата
Коментари