В Италия издирват "опасен" мечок - беглец

Виновен ли е Нерон за Големия пожар, опустошил Рим през 64 г.

Легенди и история. За спасения от гъските Рим и горчивата участ на победените

124 години от смъртта на Стефан Стамболов

Вазовата "биография" на Апостола на свободата

На какво се дължи "миризмата" на металите?

Доблестен воин и ненадминат архитект. Коджа Мимар Синан ага

Денят, когато “…замлъкна Божието предопределение”. 626 години от падането на Търнов град

16 юли - Международен ден на змиите (снимки)

Тотално клане. Превземането на Йерусалим от рицарите на Първия кръстоносен поход

Защо смятаме, че магнитните бури влияят на самочувствието ни?

Бащата на изкуствения интелект Алън Тюринг ще бъде лице на новата британска банкнота от 50 паунда

Глобиха холандец за кражба на монети от фонтан в Рим

Разгромът при Грюнвалд. Крахът за Тевтонския орден и възхода на Полша

Ключът към един забравен език. Розетският камък

Ечемик, хмел и вода. Райнхайтсгебот - баварският закон за чистота на бирата

23.4.2019 г. 09:49

Бирата, както всяка друга напитка с алкохолно съдържание – било то вино, уиски, коняк или водка – си има своите традиции. Рекламите на бира обичат да подчертават това: нашата бира се прави от много години по старинна рецепта, от подбрани съставки и хмел… Легендите са си легенди, но съвременната бира почти винаги е също толкова „глобален“ продукт, колкото и всичко друго, предназначено да нахрани масовия потребител.

Пивоварите и ценителите на напитката много добре знаят точната формула за производството на пиво. Записана е в нещото, което се произнася с труд – „Райнхайтсгебот“. Така се нарича специалният „Закон за чистотата на бирата“ от 23 април 1516 година, с който се регламентира от какво и как следва да се произвежда бирата в Бавария. Накратко, в закона се провъзгласява, че за производството на пиво се разрешава да се използват само три съставки: вода, ечемик и хмел. По онова време на никого не му е минавало през ум да споменава нещо такова, като ферменти.

И както всеки друг закон, Райнхайтсгебот... пълният текст>>>

Още по темата
Коментари