Въпросът, защо известните швейцарски сирена са надупчени, все едно са гризани от мишки, занимава умовете на учените най-малко от 1917 година насам.
Тогава американецът Уилям Кларк публикува подробно изследване, в което достига до заключението, че дупките се появяват заради въглероден диоскид, отделян от бактерии в млякото.
Обаче експерти от държавния център по селскостопански изследвания Agroscope опровергават това предположение. Те... пълният текст>>>
Вашите коментари